Maminha ao vinho

 

                                                            

        Maminha ao vinho

Ingredientes:

1 e 1/2kg de  maminha

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (café) de pimenta-do-reino

2 colheres (sopa) de óleo

1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco

1/2 xícara (chá) de água quente

2 cubos de caldo de carne

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

2 folhas de louro

1 cebola picada

1 maçã picada

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a pimenta. Passe a  carne nesta mistura. Coloque em uma assadeira, regue com o óleo, o vinho e o caldo de  carne dissolvidos na água quente. Cubra com papel-alumínio e leve ao  forno por 1 hora. Retire do  forno, polvilhe a carne com o açúcar mascavo, as folhas de louro esmigalhadas, a cebola e a maçã picada. Leve ao forno novamente por 30 minutos sem papel ou até que esteja macia e levemente dourada. Retire do forno, corte em fatias e sirva acompanhada do molho que se formou na assadeira. Decore a gosto.

Trufa de chocolate branco com limão:

 

                                                                 

       Trufa de chocolate branco com limão:

Ingredientes:

1/3 xícara + 1 colher (sopa) de leite condensado

Raspas da casca de 1 limão

18 colheres de sopa de chocolate branco picado

Pitada de sal (apenas para realçar o sabor doce)

¼ de xícara de manteiga sem sal picadinha

2 colheres (chá) de suco de limão

Açúcar cristal para passar o doce

Modo de preparo:

Em uma panela misture o leite condensado e as raspas de limão;

Leve a mistura em fogo baixo e mexa até levantar fervura;

Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos;

Após o creme descansar, retire a tampa e leve para reaquecer até ferver novamente;

Em um recipiente misture o chocolate branco, a manteiga e o sal;

Peneire o creme (leite condensado + raspas de limão) sobre a vasilha com chocolate;

Leve o recipiente a banho-maria e mexa delicadamente até derreter o chocolate e formar uma mistura homogênea*;

Depois que retirar do fogo, acrescente o suco de limão;

Coloque o doce em um prato untado (com manteiga ou margarina) e cubra com papel filme;

Refrigere por 4 horas;

Para enrolar, passe só um pouquinho de manteiga na mão e faça as bolinhas;

Depois é só passar no açúcar e colocar na forminha.

Pudim de Cupuaçu

 

                                                                  

Receita de Pudim de Cupuaçu

Ingredientes

3 ovos;

1 colher de sopa de amido de milho;

1 lata de leite condensado;

300 gramas de polpa de cupuaçu;

1 lata de suco de cupuaçu;

1 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo

Derreta o açúcar em uma panela até forma uma calda e despeje em uma forma própria para pudim;

No liquidificador, despeje o leite condensado, a polpa e o suco de cupuaçu, o amido de milho e os ovos e bata até formar um creme homogêneo;

Despeje a mistura formada na forma caramelizada;

Leve a forma em banho maria para o forno preaquecido em temperatura média por 40 a 50 minutos;

Desenforme o pudim ainda morno, leve à geladeira e sirva gelado.

Carne de Porco com Polenta Cremosa

                                                     

Receita de Carne de Porco com Polenta Cremosa

Ingredientes

10 folhas de sálvia frescas e picadas;

1/2 molho pequeno de folhas de manjericão fresca;

2 dentes de alho esmagados e picados;

8 xícaras de chá de caldo de galinha;

2 xícaras de chá de fubá médio;

4 tomates médios com pele e semente passados no liquidificador;

600 g de carne de porco cortado em cubos de 3 cm;

4 folhas de louro;

Pimenta-do-reino a gosto;

100 g de manteiga;

1 cebola média picadinha;

150 g de queijo parmesão ralado;

Azeite de oliva a gosto;

Sal a gosto.

Modo de Preparo

Em um recipiente, tempere a carne a pimenta-do-reino, o sal, as folhas de sálvia e o azeite de oliva. Vede o recipiente e coloque no refrigerador por 20 minutos;

Em uma panela de fundo grosso refogue as cebolas no azeite de oliva previamente aquecido, acrescente a carne e deixe dourar;

Coloque as folhas de manjericão, os dentes de alho e refogue por mais 5 minutos;

Adicione o molho dos tomates passados no liquidificador, tempere com a pimenta-do-reino e o sal, e deixe tudo cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 17 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve;

Em outra panela de fundo grosso, despeje o fubá, o sal, o caldo de galinha, as folhas de louro, misture tudo e leve ao fogo médio;

Cozinhe mexendo rápido de 5 em 5 minutos, sem tocar no fundo da panela, por 40 minutos;

Acrescente a manteiga e mexa rápido;

Em uma travessa, despeje a polenta, salpique o queijo parmesão, e por cima coloque o refogado de carne suína. Sirva quente.

Moqueca de peixe: com postas de pintado

 

Moqueca de peixe:com postas de pintado

Aprenda como prepararMoqueca de peixe: 

Ingreadientes

1 kg de posta de pintado      

5 tomates cortado em rodelas

3 cebolas cortado em rodelas

500 gr de batata inglesa cortado em rodelas

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

Sal a gosto

Açafrão

Pimenta biquinho

Coentro a gosto

Cebolinha verde

Como fazer

Para temperar o peixe, use o açafrão e o sal, um fio de azeite e uma pitada de alho. Após temperar, deixe o peixe descansando por 20 minutos. Após a carne já descansada, é o momento de montar uma "cama" para ela na panela.

Forre a panela com cebola, colocando uma pitada de urucum. Após isso, distribua o tomate, seguido da batata e logo após, adione o peixe já temperado. Os ingredientes vão ultrapassar a panela, mas, durante o preparo, murcham.

Após o cozimento, é o momento de checar se a moqueca está no ponto. Coloque o garfo e verifique se está cozido. Após o cozimento, finalize com cebolinha verde a gosto.

Gratinado de frango

  

                                                    

Receita de Gratinado de frango

Ingredientes para fazer Gratinado de frango:

 500 gramas de peito de frango em tiras

 1 tomate italiano em cubos

 ½ cebola picada

 3 dentes de alho picado

 1 caixa de creme de leite

 sal, pimenta e cominho a gosto

 azeite

 100 gramas de muçarela

Como fazer Gratinado de frango:

1-Comece dourando os pedaços de frango temperado com sal, pimenta e cominho a gosto no azeite. Tire da panela e reserve.

2-Junte a cebola e refogue por 2 minutos, até ela ficar transparente e somente depois o alho picado e refogue mais 2 minutos.

3-Adicione o tomate em cubos e misture bem.

4-Volte o frango dourado anteriormente e junte o creme de leite. Acerte o sal e a pimenta.

5-Coloque em um refratário e cubra com queijo muçarela.

6-Leve ao forno a 200 graus até dourar.

7-Sirva em seguida o seu gratinado de frango. Bom apetite!

Pão de queijo frito:

 

                                         

Pão de queijo frito: veja como preparar

pão de queijo frito

Ingredientes

1 xícara de leite

1 kg de polvilho doce

600g de queijo mineiro curado, ralado no ralo fino

1 colher (chá) cheia de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açucar

1 xícara de leite

8 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

1-Coloque o leite sobre o polvilho, junte os ingredientes restantes, misture e amasse bem até obter uma massa maleável (se necessário coloque um pouco mais de leite).

2-Faça bolinhas de mais ou menos 3cm de diâmetro, depois afine um pouco para ficar mais comprido nas pontas. Frite em óleo não muito quente com a panela tampada, virando de vez em quando, até dourar. Os bolinhos devem estar sequinhos para não murchar. Sirva quente. Rendimento: 10 dúzias.

Camarão e grit

 

                                                        Receita de Camarão e grits

Uma das receitas mais comuns e caseirinhas do sul dos Estados Unidos é camarão e grits, ou camarão e grits. Recentemente, esse prato simples tornou-se popular. Todas as pessoas procuram receitas de camarão e grits com creme de milho, semelhante ao xerém ou polenta, e muito queijo cheddar. Quer saber como fazer? Verifique cada detalhe dessa receita de grits abaixo. 

Ingredientes para fazer Camarão e grits:

Para o camarão:

 500 gramas de miolo de camarão

 8 fatias de bacon

 3 dentes de alho amassado

 1 unidade de cebola ou chalota picada

 1 unidade de limão (suco)

 2 colheres de sopa de salsinha picada

 1 colher de sopa de molho Worcestershire ou inglês

 1 colher de chá de páprica defumada

 1 colher de café de Tabasco

 pimenta do reino

Para o grits:

 3 xícaras de água ou caldo de galinha

 2 xícaras de queijo cheddar ralado

 1 xícara de canjiquinha fina ou polenta

 3 colheres de sopa de creme de leite

 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

 sal

Como fazer Camarão e grits:

1-Para preparar essa receita de grits americano comece por fazer o grits, levando ao fogo uma panela com a água ou o caldo. Quando ferver adicione a canjiquinha ou polenta e fique mexendo em fogo médio até dissolver todos os pedaços e ficar espesso.

2-Em seguida adicione a manteiga, o creme de leite e o queijo e misture tudo muito bem. Desligue o fogo e deixe repousar tampado.

3-Continue preparando essa receita de camarão e grits: numa frigideira grande frite o bacon até ficar crocante. Retire para um prato com papel absorvente e, na gordura que ficou, cozinhe o camarão por 3 minutos ou até mudar de cor. Tempere a gosto com pimenta.

4-Acrescente ao camarão os restantes temperos: o alho, a cebola, a salsinha, a páprica, o molho Worcestershire, o Tabasco e o suco de limão e misture tudo. Deixe ficar por mais 1 minuto, para ativar os sabores, e desligue o fogo.

5-Para servir o camarão e grits coloque o grits em pratos individuais, acrescente uma porção do camarão e decore com o bacon cortado em pedaços e, se quiser, cebolinha picada também. Delicie-se com essa receita tradicional do sul dos Estados Unidos e diga nos comentários o que achou - eu garanto que vai adorar!

Mexilhão frito

 

                                          

Receita de Mexilhão frito

Ingredientes para fazer Mexilhão frito:

 1 quilograma de mexilhão fresco ou congelado

 1 ovo

 2 colheres de sopa de farinha de trigo

 1 colher de sopa de leite

 4 colheres de sopa de salsinha picada

 1 copo de óleo para fritar

 1 colher de café de sal

 ½ colher de café de fermento químico tipo Royal

 ½ colher de café de pimenta do reino moída

 1 limão

Para cozer o mexilhão:

 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

 1 colher de café de orégano

 2 ramos de salsinha

 2 folhas de louro

 1 copo pequeno de vinho branco

 1 pitada de sal

 pimenta do reino (de preferência em grão)

Como fazer Mexilhão frito:1

1-Comece por limpar bem a casca do mexilhão com uma faca, retirando toda a sujeira. Lave, coloque numa panela com o óleo ou azeite, a salsinha, o louro, a pimenta, o vinho e o sal e tampe. Cozinhe no fogo médio por 5 minutos ou até todos os mexilhões abrirem, depois desligue o fogo, destampe e deixe esfriar.

2-Quando os mexilhões estiverem em temperatura ambiente, retire o marisco da casca e coloque em um prato com papel absorvente, para absorver o máximo de umidade que contenham

3-Em uma tigela bata o ovo e misture com a farinha, o leite, o fermento, sal e pimenta. Esquente o óleo para fritar.

4-Quando o óleo estiver quente envolva os mexilhões na mistura anterior e coloque-os fritando por alguns minutos, até ficarem douradinhos. Retire e coloque num prato com papel absorvente, para eliminar o máximo de gordura.

5-Prontinho! Agora você sabe como fazer mexilhão frito. Sirva com rodelas de limão e polvilhado com salsinha e desfrute deste petisco diferente e muito gostoso. Bom apetite!

Bisteca de Porco

                                                                  

Receitas de Bisteca de Porco

uma carne deliciosa que, quando preparada de maneira cuidadosa, agrada o paladar de todos. A carne de bisteca de porco é muito apreciada e pode ser reproduzida de várias maneiras. Não há necessidade de se preocupar com o método de preparação, pois temos uma variedade de receitas aqui para que você se surpreenda e prepare um prato delicioso.

Ingredientes:

500g batata bolinha;

Pimenta do reino;

1 limão;

5 dentes de alho;

1 colher de chá de colorau;

4 bistecas suínas;

1 cebola;

Sal;

Louro.

Modo de preparo:

Amasse o alho com sal e tempere a bisteca junto com a pimenta, limão e o colorau;

Aqueça a panela de pressão com azeite e sele as bistecas dos dois lados;

Coloque as cebolas cortadas em pétalas, as batatas e um pouco mais de tempero como o louro e a salsinha;

Regue com bastante azeite e um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos depois de pegar pressão.

Feijoada de dar água na boca

                                  

Aprenda a fazer a deliciosa receita de feijoada 

Receita Feijoada de dar  água na boca

Ingredientes

– 1 kg de feijão preto

– 1 kg de pertences para feijoada (linguiça calabresa, costela salgada, carne suína salgada, pé salgado, bacon, pele suína)

– 500 g de lombo suíno cortado em cubos grandes;

– 250 g de paio em rodelas

– 250 g de rabo de suíno salgado;

– 300 g de cebola em cubos;

– 50 g de banha de porco

– 5 dentes de alho picados

– 2 folhas de louro;

Preparo

1) Comece dessalgando o pé, o rabo e a costela suína com 12 horas de antecedência. Em uma bacia colocar os cortes e cobrir com água corrente, trocar a água a cada 3 horas, mantendo sempre dentro da geladeira.

2) Quando passar esse tempo, leve as carnes para cozinhar em água fervente por 30 minutos.

3) Deixe o feijão de molho em água por 1 hora antes do preparo.

4) Corte o lombo e o bacon em cubos grandes, a calabresa e o paio em rodelas e reserve.

5) Leve ao fogo alto uma panela de pressão grande, com capacidade para cozinhar todos os ingredientes.

6) Acrescente a banha e a cebola cortada em cubos, refogue e acrescente o alho e as folhas de louro em seguida.

7) Escorra o feijão e adicione-o à panela. Em seguida, adicione as carnes dessalgadas, o paio e a calabresa e refogue rapidamente.

8) Cubra com 7 litros de água, tampe a panela e cozinhe por 50 minutos, contando depois que a panela pegar pressão.

9) Abra a panela de pressão depois dos 50 minutos e confira se o feijão e as carnes estão completamente cozidos.

10) Caso necessário, volte a panela para o fogo.

Para servir

Sirva a feijoada acompanhada de arroz, farofa, couve refogada e torresmo.

Fricassê de frango com purê de batata

                                                   

                                        

Receita de Fricassê de frango com purê de batata

Quando você não sabe como cozinhar peito de frango, o fricasse é uma ótima opção. O fricassê é amado por suas incríveis texturas e sabor. Se você já ficou salivando, veja esta receita de fricassê de frango com batata aqui no TudoReceitas, onde ensinamos passo a passo a preparação com fotos! Como é uma receita de frango cremosa e fácil de fazer, este fricassê de frango com purê de batata é uma ótima maneira de receber a família em casa. As camadas de frango, purê de batata e queijo devem ser colocadas em uma assadeira. Em seguida, leve ao forno para gratinar e sirva com batata palha. Absolutamente maravilhoso!

Ingredientes para fazer Fricassê ​​de Frango com Purê de Batata 

 1 quilograma de batata baroa

 3 peitos de frango cozido e desfiado

 1 cebola

 1 lata de milho verde

 2 dentes de alho

 2 caixas de molho de tomate pronto

 200 gramas de queijo mussarela

 2 copos de requeijão cremoso

 1 fio de óleo

 1 pacote de batata palha

 cheiro verde a gosto

 pimenta do reino

 podemos

Como fazer Fricassê ​​de frango com purê de batata :

1-Cozinhe as batatas numa panela com água e sal até ficarem macias. Retire a pele, amasse até obter um purê, misture com 1 copo de requeijão e reserve.

 2-Numa outra panela refogue a cebola e o alho picados. Quando a cebola ficar transparente, adicione o frango, o milho escorrido e o molho de tomate.

3-Tempere com sal e pimenta a gosto, misture tudo e deixe cozinhar até reduzir um pouco. Depois junte o restante requeijão e o cheiro verde, misture e reserve.

4-Numa assadeira untada coloque o frango e, sobre ele, o purê de batatas. Cubra com o queijo e leve ao forno médio até o queijo derreter.

5-Retire do forno, cubra com batata palha e está pronto seu fricassê de frango com purê de batata! Sirva e desfrute desta refeição muito gostosa. Diga nos comentários o que você achou e bom apetite!

Ravioli Italiana

                                                                 

Ravioli  Aprenda a preparar esta receita Italiana

Você provavelmente já ouviu falar da receita Ravioli. O Ravioli é uma receita tradicional da cozinha italiana que consiste em pequenos pastéis de farinha de trigo recheados e cozidos em um tipo de molho.

É um prato clássico da Itália que é apreciado em muitos outros países que apreciam a riqueza e a variedade da culinária italiana.

Seu preparo é fácil, tornando-o irresistível. Devido a isso, trazemos uma receita incrível para você aprender a fazer este prato que "dá água na boca".

Ingredientes:

Para preparar a massa você precisará de:

250g de Farinha de Trigo;

6 colheres (sopa) de água;

2 ovos;

1 colher (sopa) de azeite de oliva.

Para o recheio você precisará de:

150g de carne moída;

150g de queijo ricota;

Azeite;

Sal;

Pimenta;

Para o molho você precisará de:

Molho de tomate;

Queijo parmesão ralado para salpicar;

Salsinha picada para salpicar.

Modo de Preparo:

Coloque parte da farinha de trigo e misture com uma pitada de sal em um recipiente grande. Faça um buraco no meio da massa, e deposite os ovos. Misture com um talher e vá adicionando o restante da farinha e a água aos poucos.

Sove a massa delicadamente com os dedos por 10 minutos, até ela se tornar homogênea e uniforme.

Envolva a massa em plástico filme e a deixe descansar por meia hora, em um local à temperatura ambiente.

Enquanto a massa descansar, prepare o recheio, misturando todos os ingredientes. É bem simples.

Após a massa descansar, abra-a com um rolo de massa em uma superfície limpa, lisa e sovada com farinha. Faça isso até que a massa fique bem fina.

Assim que acabar de abrir a massa com o rolo, divida-a em duas metas iguais. Vá posicionando o recheio em círculos bem espaçados entre si. E, assim que acabar, coloque a outra metade da massa por cima para fechar e formar os pastéis.

Corte a massa em quadradinhos (com o recheio dentro, claro), e para selar as laterais, aperte com um garfo.

Frite os raviolis em uma panela com azeite, como se estivesse fritando pastéis.

Em seguida, coloque-os em um prato, salpique a salsinha e o queijo parmesão e sirva-os com o molho de tomate.

MACARRONADA

                                                                     

                                        

Como preparar macarronada

 O prato italiano conhecido como macarronada ganhou popularidade em todo o mundo, especialmente no Brasil. Além disso, essa receita de macarronada definitivamente é a melhor que você já viu. O maior benefício é que é extremamente fácil de fazer. Qualquer pessoa ficará surpresa com o sabor dessa macarronada. Essa macarronada fica saborosa com qualquer acompanhamento ou como prato principal. É a melhor maneira de convidar amigos para uma refeição e conversar fora.

INGREDIENTES

 1 dente alho picado

 1 pacote macarrão tipo talharim

 1 cebola picada

 1 lata molho de tomate pronto

 3 colheres de sopa azeite

 200 g carne moída

 Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

 Cozinhe o macarrão, em fogo médio, com água e sal por 10 minutos ou até ficar “al dente”.

 Em outra panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite, em fogo médio, por 5 minutos ou até dourar. Acrescente a carne moída e refogue por 10 minutos.

 Adicione o molho de tomate, tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe ferver por mais 10 minutos.

 Desligue o fogo, escorra o macarrão e transfira para uma travessa. Despeje o molho, finalize com um queijo ralado e sirva.

Dica: Adiciona bacon e calabresa picada ao molho para dar um sabor a mais na sua macarronada

Cupim assado no forno

                                                                    

Receita de Cupim assado no forno

Ingredientes para fazer Cupim assado no forno:

 1 quilograma de cupim bovino

 5 dentes de alho amassado

 2 folhas de louro

 1 xícara de vinho branco seco

 ½ xícara de shoyu ou molho inglês

 2 colheres de sopa de azeite

 2 colheres de sopa de tomilho

 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)

 pimenta do reino a gosto

 sal grosso a gosto

Como fazer Cupim assado no forno:

1-Como temperar cupim para assar no forno? Comece por misturar os ingredientes para marinar o cupim: o vinho, o shoyu, os alhos, as folhas de louro, o tomilho, a pimenta calabresa (se você gostar de comida com gostinho picante) e a pimenta do reino.

Dica: Deixe o sal para temperar apenas no instante antes de assar, assim você garante que a carne se mantém suculenta.

2-Coloque o cupim numa assadeira, despeje sobre ele a mistura anterior e envolva bem a carne nesse tempero. Cubra com plástico filme e reserve o cupim na geladeira durante 8-12 horas, virando a carne por 3 a 4 vezes.

Dica: É importante que a carne fique marinando pelo tempo indicado para absorver os sabores dos temperos. No entanto, se você não poder deixar ela marinando por tanto tempo, deixe somente por 2 horas.

3-Depois do tempo indicado ligue o forno nos 200ºC. Tempere todo o cupim com sal grosso a gosto, cubra com papel alumínio e coloque assando por 2 a 3 horas junto com a marinada na assadeira. Ao fim desse tempo retire o papel alumínio e deixe a carne no forno por mais 30 minutos, para dourar.

Dica: O ideal é retirar o cupim da geladeira 30 minutos antes de assar. Assim ele retoma a temperatura ambiente e assa mais facilmente sem secar.

4-Retire seu cupim assado no forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, assim os sucos da carne assentam e ela fica mais suculenta. Na hora de servir acompanhe o cupim com batata assada e salada de folhas. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Agora você sabe como fazer cupim no forno! Confira também estas receitas de cupim para variar no cardápio:

Dica: Relembramos que o tempo de forno pode variar um pouco dependendo do tipo de forno usado e do tamanho do cupim.

Crepe à francesa

                                                  

                           Crepe à francesa

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de leite

3 ovos

1 colher (sopa) de óleo

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

Noz-moscada a gosto

Manteiga para untar

Ingredientes

Recheio

300 g de queijo prato para rechear

300 g de muçarela para rechear

Ingredientes

Molho branco

1 litro de leite

1 lata de creme de leite

1 cubo de caldo de galinha

4 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

1-Bata os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e batendo bem a cada adição, e deixe em repouso por 15 minutos.

2-Em frigideira antiaderente (16 a 18 cm de diâmetro no fundo) untada com manteiga e em fogo médio, espalhe uma fina camada da massa pelo fundo.

3-Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro.

4-Prepare os demais crepes e vá empilhando os discos em um prato.

5-Recheie com os queijos, enrole e disponha em refratário untado com manteiga.

6-Regue com o molho e polvilhe o queijo ralado.

7-Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Bobó de camarão delicioso

                                                   

Bobó de camarão delicioso para fazer hoje vem aprender

 Gente que tal aprender a fazer essa super receita de Bobó de camarão delicioso que fica super gostoso e muito fácil de fazer. Então vem conferir essa receita e me diz o que achou.

Ingredientes

1 kg de camarão fresco

1 kg de mandioca

3 cebolas (2 picadas e 1 em rodelas)

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 vidros de leite de coco

1 maço de cheiro-verde picado

2 latas de molho de tomate

Dois pimentões verdes bem picadinhos

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

3 dentes de alho picados e amassados

caldo de 1 limão

pimenta-do-reino

1 folha de louro

sal a gosto

Modo de preparo Bobó de camarão

O primeiro passo é lavar e limpar bem os camarões.

Depois, tempere-os com caldo de limão, sal, alho, pimenta e deixe marinando.

Em seguida, descasque e lave a mandioca. Então, corte em pedaços e coloque numa panela para cozinhar com água, a folha de louro e uma cebola em rodelas.

Depois de cozida, descarte a água (se tiver sobrado) e a folha de louro.

Acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador ou processador.

Em seguida, numa panela, esquente o azeite, coloque a cebola picada (ou ralada) e deixe dourar.

Então, adicione os camarões e deixe cozinhar um pouco.

Em seguida, acrescente as latas de molho de tomate, cheiro-verde e pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

Por fim, despeje a mandioca batida, o outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

Deixe no fogo até levantar fervura.

Agora é só servir essa delícia e deixar todos impressionados.

Strogonoff de frango

                                             

 

 Strogonoff de frango

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo

1 tablete de caldo de galinha

1 quilo de peito de frango em cubos

2 colheres de sopa de molho de tomate

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de ketchup

Champignon a gosto

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1-Em uma panela, coloque 3 colheres de sopa de óleo e 1 tablete de caldo de galinha. Espere aquecer para dissolver o tablete.

2-Em seguida, adicione 1 quilo de peito de frango em cubos e deixe dourar.

3-Depois, acrescente 2 colheres de sopa de molho de tomate, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de ketchup e champignon a gosto. Misture.

4-Desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite. Misture novamente.

5-Sirva em seguida.

Torta de aipim com recheio cremoso de frango

                                           

Torta de aipim com recheio cremoso de frango 

Ingredientes Massa 

800 gramas de mandioca cozida

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 pitada de sal

temperos  a gosto

Modo de Preparo - Massa

Cozinhe em água e sal o aipim, até ficar um purê;

Coloque o "purê" de aipim em um recipiente após o cozimento;

Acrescente a manteiga, o amido de milho e uma pitada de sal, e misture bem;

Após a massa ficar bem compacta e macia, coloque em uma forma redonda, bem espalhada;

Faça furinhos na massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe até dourar (20 min);

Ingredientes - Recheio

300 gramas de frango cozido desfiado

meia lata de milho

100 gramas de queijo prato

pimenta do reino a gosto

meia xícara (chá) de molho de tomate

meia caixa de creme de leite

salsinha picada a gosto

1 bisnaga de requeijão cremoso

100 gramas de queijo muçarela ralada

temperos  a gosto

Modo de Preparo - Recheio

Cozinhe e desfie o frango;

Em uma bacia, coloque o frango desfiado, meia lata de milho, o queijo, molho de tomate, creme de leite e salsinha picada e pimenta a gosto;

Misture todos ingredientes;

Para dar mais cremosidade, acrescente uma bisnaga de requeijão e misture mais;

Após tirar a massa do forno, coloque o recheio;

Cubra a torta com queijo muçarela;

Leve ao forno e deixe por mais 20 minutos mais ou menos, até gratinar o topo.

Torta Prestígio fácil e rápida

                                      

Torta Prestígio fácil e rápida

INGREDIENTES

  

Base

1 pacote de biscoito Maisena

3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 clara de ovo

Recheio de coco

2 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 xícaras de chá de coco ralado

½ caixa de creme de leite

Cobertura

300 gramas de chocolate ao leite picado

1 caixa de creme de leite

Montagem

Coco ralado para decorar

MODO DE PREPARO

 

Base

Triture os biscoitos até atingir o ponto de farofa e coloque em uma tigela.

1 pacote de biscoito Maisena

Acrescente a manteiga e a clara de ovo, misture bem primeiro com uma espátula e depois com as mãos até formar uma massa úmida e homogênea.

3 colheres de sopa de manteiga sem sal,1 clara de ovo

Transfira a massa para uma forma com fundo removível.

Espalhe e nivele a massa no fundo da forma com ajuda de uma espátula para fazer a base da torta Prestígio.

Faça diversos furos na massa com ajuda de um garfo.

Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos.

Retire do forno e reserve enquanto prepara o recheio de coco da torta Prestígio.

Recheio de coco

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, mexa bem até a mistura ficar homogênea.

2 latas de leite condensado,2 colheres de sopa de manteiga,2 xícaras de chá de coco ralado

Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar.

½ caixa de creme de leite

Deixe esfriar e reserve para a montagem da Torta Prestígio.

Cobertura

Derreta o chocolate no micro-ondas a cada 30 segundos, misturando bem nos intervalos até o chocolate derreter completamente.

300 gramas de chocolate ao leite picado

Acrescente o creme de leite e misture bem até a ganache ficar lisa e homogênea. Reserve para a montagem da Torta Prestígio.

½ caixa de creme de leite

Montagem

Coloque o creme de coco sobre a base de biscoitos e espalhe bem.

Leve à geladeira por cerca de 20 minutos.

Despeje a ganache sobre o creme de coco e espalhe bem.

Decore com coco ralado.

Cubra a Torta Prestígio com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Desenforme e sirva!

Macarrão com camarão:

                                                        

Macarrão com camarão:

Ingredientes:

1 pacote de macarrão da sua preferência

1 kg de camarão médio ou sete barbas

4 dentes de alho espremidos

1 cebola picada ou espremida

1 caixa de molho de tomates

1 pimentão verde picado

300 g de presunto fatiado e picado

Maionese

Queijo ralado

Orégano

Salsa

Sal

Óleo

Modo de preparo:

Cozinhar o macarrão e reservar;

Fritar a cebola e o alho em um pouco de óleo,

acrescentar o molho de tomates, o camarão limpo, e sal a gosto;

Depois de pronto, desligar o fogo, e acrescentar o presunto picado,

o pimentão picado, salsa, orégano, e um pouco de queijo ralado,

tampar a panela para somente amolecer o pimentão;

Na hora de servir aquecer o molho, misturar metade dele ao macarrão,

acrescentar um pouco de maionese à seu gosto, cobrir com o restante do molho e polvilhar queijo ralado

Esse prato pode ser servido quente ou frio, acompanhado de uma salada

Esse prato rende de 6 a 8 porções

com File Mignon Suíno

                                             

    

File Mignon Suíno

Após ser temperado com DRY RUB NAPANELA, o filé de porco deve ser grelhado até dourar antes de ser assado em um molho de alho e mel maravilhoso. suculento e saboroso! uma receita simples e rápida. Observe:

Ingredientes:

2 filés de porco, (500g cada)

1 ½ colheres de sopa de azeite, ou manteiga

3 dentes de alho, bem picados

Esfoliante Seco NAPANELA

Molho de Alho e Mel

3 colheres de sopa de vinagre de maça, ou limão

1 ½ colheres de sopa de molho shoyu NAPANELA

½ xícara (150g) de mel

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Misture os ingredientes do molho.

Esfregue o Dry Rub sobre a carne de porco.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande à prova de forno, em fogo alto. Adicione a carne de porco e cozinhe até dourar.

Quando a carne de porco estiver quase dourada, empurre para o lado, adicione o alho e cozinhe até alho dourar.

Despeje o molho. Vire a carne de porco uma vez e transfira imediatamente para o forno.

Asse por 15 a 18 minutos ou até que a temperatura interna seja 68°C

Retire a carne e coloque no prato, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.

Coloque a frigideira com o molho no fogão, em fogo médio-alto, cozinhe rapidamente por 3 minutos até que o líquido se reduza a xarope fino.

Retire o molho do fogo, coloque a carne de porco e vire para cobrir em molho.

Corte o filé em fatias grossas de 2cm e regue todo o filé com o molho da panela, faça isso pouco antes de servir.

Taco mexicano

                                                

Taco mexicano

Ingredientes

Massa

300 g de farinha de milho em flocos

2 xícaras (chá) rasas de água (400 ml)

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (café) de sal

Banha (gordura de porco) para untar

Ingredientes

Recheio de carne moída

250 g de carne bovina moída

1 colher (sopa) de óleo

1 pimentão verde picadinho

1 cebola média picada

3 dentes de alho picadinhos ou espremidos

Sal e pimenta vermelha a gosto

Alface, cebola e tomate para guarnecer

Modo de Preparo

Massa

1-Dissolva a farinha de milho na água.

2-Acrescente os ingredientes restantes e amasse bem.

3-Abra a massa com o rolo entre 2 plásticos e corte discos (ou modele bolinhas e abra uma a uma).

4-Disponha em assadeira untada com banha.

5-Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

6-Recheie, guarneça, dobre ao meio levemente e sirva.

Modo de Preparo

Recheio de carne moída

1-Refogue a carne com todos os ingredientes e bata no liquidificador ou processador para ficar cremoso. Utilize.

Taco mexicano

Bolinho de Batata Com Frango: Crocantes por fora

 

                                                                  

Bolinho de Batata Com Frango: Crocantes por fora

Buscando uma receita saborosa, rápida e fácil para o almoço ou jantar? Assim, essa receita de bolinho de batata com frango é uma ótima maneira de aproveitar os restos de batata e frango cozidos. Você vai adorar! Esses bolinhos são macios por dentro e crocantes por fora. Você pode servi-los com salada, arroz, molho ou o que quiser. Veja como fazer isso:

Ingredientes:

4 xícaras de batata cozida e amassada

2 xícaras de frango cozido e desfiado

1/4 de xícara de cebola picada

2 colheres de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 ovo

1/4 de xícara de farinha de trigo

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a batata, o frango, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.

Faça bolinhas com a massa e achate-as levemente para formar os bolinhos. Reserve.

Em um prato, bata o ovo com um garfo. Em outro prato, coloque a farinha de trigo.

Passe cada bolinho pelo ovo e depois pela farinha, empanando-os bem.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos em fogo médio até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.

Sirva os bolinhos quentes ou frios, acompanhados de salada, arroz, molho ou o que você preferir.

Rendimento: 20 bolinhos

Tempo de preparo: 30 minutos

Falso lombo rocambole de carne moída

                               

Receita de Falso lombo  rocambole de carne moída

Ingredientes

Para a massa:

1 kg de carne moída (patinho, acém, chã de fora, a escolha)

1 cebola ralada

1 xícara de chá de farinha de pão.

2 ovos

4 colheres de sopa de queijo ralado (pode ser parmesão ou curado )

1 colher de sopa de molho inglês (opcional )

Sal e pimenta a gosto

Para o recheio:

2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

1 xícara de chá de mussarela ralada

10 azeitonas pretas picadas

1 colher de sopa de margarina para untar

Para o molho:

1 lata de molho pronto

Sal e orégano a gosto

½ xícara de chá de água

Modo de Preparo

Numa vasilha grande coloque a carne moída, junte a cebola, a farinha de pão, os ovos, o queijo, o molho inglês, o sal e a pimenta

Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea

Com o rolo abra a mistura de carne moída sob um plástico ou papel filme, formando um retângulo de 20 x 30

Colocar o recheio e enrolar como um rocambole

Aperte bem as pontas para o recheio não escapar.

Retire o plástico e reserve

Unte uma assadeira com margarina e acomode o rocambole

Regue com molho e cubra com papel alumínio

Assar em forno médio por uma hora.

Retirar o papel alumínio e adicionar água

Deixar dourar por dez minutos

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Falso lombo - rocambole de carne moída

Macarronese com Bacon

                                                      

Macarronese com Bacon

Experimente esta receita de Macarrone com Bacon rápida e fácil de fazer. Aprenda a fazer esta iguaria deliciosa com bacon em apenas alguns minutos. Construa esta receita deliciosa de macarrone com bacon.

Ingredientes:

1 lata(s) de Milho verde

1/2 unidade(s) de Pimentão vermelho picado

1 unidade(s) de Cenoura ralada

Sal a gosto

500 gramas de Pacote de macarrão da sua preferência

2 Dentes de alho picado

300 gramas de Bacon em cubos frito

5 colher(es) de sopa de Maionese

1 colher(es) de chá de Mix de tempero chimichuri (opcional)

Cheiro verde picado a gosto

1 unidade(s) de Creme de leite

Modo de Preparo:

Rapidamente cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.

Depois de escorrer a água, transfira o macarrão para um recipiente e coloque-o no congelador por aproximadamente 10 minutos, o tempo necessário para preparar o molho.

Enquanto o macarrão resfria, prepare o molho: combine todos os ingredientes e misture-os completamente.

Após o resfriamento do macarrão, despeje o molho sobre ele e misture bem, garantindo que todos os fios sejam cobertos pelo molho saboroso.

Em seguida, leve a preparação à geladeira e deixe-a lá até o momento de servir.