PEIXE GRELHADO AO MOLHO DE TOMATE
Ingredientes:
2 Colheres (sopa) de óleo
2 Dentes de alho picados
2 Xicaras (chá) de purê de tomate
1 Colher (sopa) de coentro ou salsa picado molho de pimenta a gosto
10 Azeitonas verdes sem caroço
4 Filés de peixe pescada
2 Colheres (sopas) de fubá fino
Sal a gosto
COMO FAZER
1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os alhos sem deixar dourar. Acrescente o purê de tomate, o coentro, a pimenta e as azeitonas. Tampe a panela e cozinhe até o molho encorpar.
2. Enquanto prepara o molho, empane os filés de peixe no fubá temperado com o sal. Aqueça a grelha e doure o peixe dos dois lados.
3. Disponha os filés e o molho em uma travessa e sirva quente.