Receita de Croquete de carne moída com batata
Saborear um delicioso croquete de carne moída com batata é maravilhoso, não é? Imagine preparar esses deliciosos salgadinhos em casa, de forma prática e com poucos ingredientes! Nesta receita juntaremos a carne moída refogada com alguns temperos, a batata cozida e um mix de farinha de rosca e de farinha de trigo, sendo assim não precisará se preocupar em empanar, basta fritá-los e saboreá-los com um molho de sua preferência!
Ficou com vontade de preparar esses croquetes aí? Então acompanhe agora no passo a passo dessa receita de croquete de carne moída com batata super gostosa!
Ingredientes para fazer Croquete de carne moída com batata:
2 colheres de sopa de azeite de oliva
500 gramas de carne moída
500 gramas de batatas
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
½ xícara de farinha de rosca
½ xícara de farinha de trigo (70 gramas)
sal e pimenta do reino (a gosto)
páprica picante (a gosto)
2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado (opcional)
salsa picada (a gosto)
óleo para fritar
Como fazer Croquete de carne moída com batata:
Separe todos os ingredientes necessários para preparar esta receita de carne moída e batata. Descasque e cozinhe as batatas em água com sal ate que fiquem macias. Amasse-as e reserve-as.
Prepare a carne, primeiro refogando a cebola, o alho e o pimentão picados no azeite de oliva por alguns minutos. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue bem até o caldo secar. Adicione os temperos (sal, pimenta do reino e páprica picante), misturando bem. Desligue o fogo e adicione a salsa picada. Reserve.
Dica: pode substituir o tempero sugerido por outro de sua preferência.
Junte a carne moída e a batata cozida e amassada numa vasilha, misturando bem.
Junte a farinha de rosca e a farinha de trigo a essa mistura. Com o auxílio de uma colher, misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo. Nesse momento, acerte o sal ou acrescente alguma erva se desejar.
Com uma colher, pegue porções com tamanhos parecidos, formando bolinhas na palma da mão.
Dica: se a massa começar a grudar um pouco nas mãos, umedeça-as com um pouco de água, rapidamente.
Com as bolinhas, modele os croquetes como preferir.
Essa receita rendeu cerca de 26 croquetes, mas a quantidade irá variar de acordo com o tamanho que sejam modelados.
Frite os croquetes em óleo quente (entre 3 e 4 croquetes ao mesmo tempo) e evite ficar virando enquanto fritam. Espere dourar de um lado e vire para o outro lado. Retire e deixe-os escorrendo numa escumadeira ou peneira, para ficarem mais sequinhos.
Sirva os croquetes acompanhados de um molho bem gostoso ou maionese! Ficam ótimos também com gotinhas de limão. Experimente e diga o que você achou desta receita prática!