File Mignon Suíno
Após ser temperado com DRY RUB NAPANELA, o filé de porco deve ser grelhado até dourar antes de ser assado em um molho de alho e mel maravilhoso. suculento e saboroso! uma receita simples e rápida. Observe:
Ingredientes:
2 filés de porco, (500g cada)
1 ½ colheres de sopa de azeite, ou manteiga
3 dentes de alho, bem picados
Esfoliante Seco NAPANELA
Molho de Alho e Mel
3 colheres de sopa de vinagre de maça, ou limão
1 ½ colheres de sopa de molho shoyu NAPANELA
½ xícara (150g) de mel
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture os ingredientes do molho.
Esfregue o Dry Rub sobre a carne de porco.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande à prova de forno, em fogo alto. Adicione a carne de porco e cozinhe até dourar.
Quando a carne de porco estiver quase dourada, empurre para o lado, adicione o alho e cozinhe até alho dourar.
Despeje o molho. Vire a carne de porco uma vez e transfira imediatamente para o forno.
Asse por 15 a 18 minutos ou até que a temperatura interna seja 68°C
Retire a carne e coloque no prato, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
Coloque a frigideira com o molho no fogão, em fogo médio-alto, cozinhe rapidamente por 3 minutos até que o líquido se reduza a xarope fino.
Retire o molho do fogo, coloque a carne de porco e vire para cobrir em molho.
Corte o filé em fatias grossas de 2cm e regue todo o filé com o molho da panela, faça isso pouco antes de servir.