Salmão com molho de limão
Ingredientes
Salmão;
2 colheres de sopa de manteiga;
250 g de creme de leite;
Coentro ou salsinha;
250 g de leite de coco;
Tomate;
Cebola;
Alho;
Sal;
Pimenta do reino;
Tempero à base de ervas finas;
Suco de 3 limões.
Modo de Preparo
Em uma panela ao fogo baixo, adicione a manteiga, o alho, a cebola, o tomate e o tempero à base de ervas finas;
Adicione 2 pedaços generosos de filé de salmão, já temperado com pimenta do reino, limão e sal;
Espere 2 a 3 minutos até que o peixe comece a cozinhar;
Acrescente o leite de coco, o creme de leite e mexa;
Adicione o coentro ou salsinha e mexa;
Em seguida, acrescente o limão;
Você pode optar por servir com couve-flor cozido no vapor como acompanhamento.
Bom apetite!