costelinhas de porco com mandioca
ingredientes2colheres (sopa) de óleo
600 g de costelinhas de porco separadas
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
4 tomates sem sementes picados
sal a gosto
1xicara (chá) de água
300 g de mandioca cortada em pedaços médios
2 litros de água
sal a gosto
como fazer
1. em uma panela, aqueça o óleo
e frite as costelinhas até ficarem
douradas. acrescente a cebola,
o alho, o louro, os tomates, o sal
e a água. tampe a panela e cozinhe
em fogo baixo por 20 minutos.
2. cozinhe a mandioca na água
e no sal até ficar macia.
3.escorra a mandioca da água
e coloque-a na panela onde
estão cozinhando as costelinhas.
deixe ferver por 5 minutos
e desligue o fogo.se quiser,
polvilhe cebolinha verde picada.