Carne assada com abacaxi
Ingredientes:
1,5 kg de carne bovina
1 abacaxi grande
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de molho inglês
1 xícara de água
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Corte o abacaxi em rodelas e reserve.
Faça pequenos furos na carne com a ponta de uma faca e coloque o alho picado dentro dos furos.
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma assadeira, coloque a carne e regue com o azeite de oliva e o molho inglês.
Distribua as rodelas de abacaxi sobre a carne.
Adicione a água na assadeira e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
Sirva a carne fatiada, acompanhada das rodelas de abacaxi.
Essa receita de carne assada com abacaxi é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. O abacaxi ajuda a dar um toque de acidez e suculência à carne, tornando-a ainda mais saborosa. Bom apetite!