com File Mignon Suíno

                                             

    

File Mignon Suíno

Após ser temperado com DRY RUB NAPANELA, o filé de porco deve ser grelhado até dourar antes de ser assado em um molho de alho e mel maravilhoso. suculento e saboroso! uma receita simples e rápida. Observe:

Ingredientes:

2 filés de porco, (500g cada)

1 ½ colheres de sopa de azeite, ou manteiga

3 dentes de alho, bem picados

Esfoliante Seco NAPANELA

Molho de Alho e Mel

3 colheres de sopa de vinagre de maça, ou limão

1 ½ colheres de sopa de molho shoyu NAPANELA

½ xícara (150g) de mel

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Misture os ingredientes do molho.

Esfregue o Dry Rub sobre a carne de porco.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande à prova de forno, em fogo alto. Adicione a carne de porco e cozinhe até dourar.

Quando a carne de porco estiver quase dourada, empurre para o lado, adicione o alho e cozinhe até alho dourar.

Despeje o molho. Vire a carne de porco uma vez e transfira imediatamente para o forno.

Asse por 15 a 18 minutos ou até que a temperatura interna seja 68°C

Retire a carne e coloque no prato, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos.

Coloque a frigideira com o molho no fogão, em fogo médio-alto, cozinhe rapidamente por 3 minutos até que o líquido se reduza a xarope fino.

Retire o molho do fogo, coloque a carne de porco e vire para cobrir em molho.

Corte o filé em fatias grossas de 2cm e regue todo o filé com o molho da panela, faça isso pouco antes de servir.