Moqueca de peixe:com postas de pintado
Aprenda como prepararMoqueca de peixe:
Ingreadientes
1 kg de posta de pintado
5 tomates cortado em rodelas
3 cebolas cortado em rodelas
500 gr de batata inglesa cortado em rodelas
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
Sal a gosto
Açafrão
Pimenta biquinho
Coentro a gosto
Cebolinha verde
Como fazer
Para temperar o peixe, use o açafrão e o sal, um fio de azeite e uma pitada de alho. Após temperar, deixe o peixe descansando por 20 minutos. Após a carne já descansada, é o momento de montar uma "cama" para ela na panela.
Forre a panela com cebola, colocando uma pitada de urucum. Após isso, distribua o tomate, seguido da batata e logo após, adione o peixe já temperado. Os ingredientes vão ultrapassar a panela, mas, durante o preparo, murcham.
Após o cozimento, é o momento de checar se a moqueca está no ponto. Coloque o garfo e verifique se está cozido. Após o cozimento, finalize com cebolinha verde a gosto.