Espaguete primavera

                                                           

Espaguete primavera

 

 Ingredientes

 250g de espaguete

 2 litros de água

 sal a gosto

 2 colheres sopa de manteiga

 1 cebola pequena picada

 2 xicaras  chá de buquês

 de brócolis cozidos

 1 cenoura fatiada e cozida

 2 tomates sem sementes picados

 sal a gosto

 2 colheres sopa de manteiga

 queijo parmesão ralado grosso a gosto

 

 como fazer

 1. cozinhe a massa com a água fervente e o sal.

 2.Em uma panela,aqueça a manteiga e frite a cebola

 até ficar transparente. Acrescente o brócolis, a 

 cenoura, os tomates, e o sal  e refogue por

 alguns minutos para os legumes continuarem crocantes.

 Acrescente a manteiga e desligue o fogo.

 3. Escorra o macarrão,coloque em uma travessa e 

 acrescente o molho.polvilhe com o queijo.

 

 Dica

 Acrescente algumas azeitonas pretas sem caroço

Filé de frango com molho de requeijão

                                                                       

Filé de frango com molho de requeijão

Ingredientes

4 filés de Frango

Farinha de trigo para empanar

sal a gosto

Óleo

1 colher sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada2 tomates médios sem

 sementes picados

 1 copo de requeijão

 1 colher sopa de cebolinha verde fatiada

 

 Como Fazer

 1.Coloque os filés entre plásticos e bata

 para ficaren com a mesma espessura.

 Tempere com o sal,empane com a Farinha

 e frite dos dois lados, em óleo quente.

 Coloque sobre papel-toalha e reserve.

 2 Aqueça o azeite e frite os alhos,a cebola

 e os tomates.tampe a panela e deixe

 Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

 3 Bata o refogado no liquidificador e volte

 à panela. Acrescente o requeijão e,quando

 levantar fervura, acrescente os filés fritos.

 Tampe e deixe em fogo baixo por 10 minutos.

 Polvilhe com a cebolinha e sirva.

Frango ao Curry

                                                                           

Frango ao Curry

Ingredientes

1 colher sopa de azeite de oliva

1 cebola grande picada

6 dentes de alho picados

1 frango cortado à passarinho

aproximadamente 2 kg

4 colheres chá de curry em pó

4 tomates maduros sem pele

e sem sementes picados

1 vidro de leite de coco

1 colher café de sal

coentro a gosto

Como Fazer

Em uma panela,aqueça

o azeite e refogue a cebola

e os alhos.junte  os pedaços

de frango e o curry e refogue bem.

Acrescente os tomates , o leite

de coco e o sal.cozinhe em 

fogo brando, mexendo de vez em 

quando,por cerca de 40 minutos.

Quando o frango estiver cozido,

coloque o coentro e deixe cozinhar

por mais 5 minutos.Desligue e sirva.