Salmão com molho de limão

 

                                           

Salmão com molho de limão

Ingredientes

Salmão;

2 colheres de sopa de manteiga;

250 g de creme de leite;

Coentro ou salsinha;

250 g de leite de coco;

Tomate;

Cebola;

Alho;

Sal;

Pimenta do reino;

Tempero à base de ervas finas;

Suco de 3 limões.

Modo de Preparo

Em uma panela ao fogo baixo, adicione a manteiga, o alho, a cebola, o tomate e o tempero à base de ervas finas;

Adicione 2 pedaços generosos de filé de salmão, já temperado com pimenta do reino, limão e sal;

Espere 2 a 3 minutos até que o peixe comece a cozinhar;

Acrescente o leite de coco, o creme de leite e mexa;

Adicione o coentro ou salsinha e mexa;

Em seguida, acrescente o limão;

Você pode optar por servir com couve-flor cozido no vapor como acompanhamento.

Bom apetite!