pudim de leite condensado

                                       

                                                     

 pudim de leite condensado 

Ingredientes

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200ml)

5 ovos

2 colheres (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de coco ralado

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água até dissolver e formar uma calda dourada. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro de buraco no meio e deixe amornar.

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e a maisena até homogeneizar. Misture o coco com uma colher e despeje na fôrma caramelizada.

Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.