Carne assada com abacaxi

 

                                                                           

          Carne assada com abacaxi

Ingredientes:

1,5 kg de  carne bovina 

1 abacaxi grande

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de sal

1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino

2 colheres de sopa de molho inglês

1 xícara de água

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.

Corte o abacaxi em rodelas e reserve.

Faça pequenos furos na  carne com a ponta de uma faca e coloque o alho picado dentro dos furos.

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma assadeira, coloque a carne e regue com o azeite de oliva e o molho inglês.

Distribua as rodelas de  abacaxi sobre a carne.

Adicione a água na assadeira e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.

Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.

Sirva a carne fatiada, acompanhada das rodelas de abacaxi.

Essa receita de  carne assada com abacaxi é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. O abacaxi ajuda a dar um toque de acidez e suculência à  carne, tornando-a ainda mais saborosa. Bom apetite!